Lò nướng hiệu quả cao với hệ thống sưởi điện hoặc sưởi ấm hơi nước

Nguyên tắc công việc của nó là sử dụng hơi nước hoặc không khí sưởi điện, sau đó làm cho một chiếc xe đạp khô với không khí nóng. Đây thậm chí còn là sự khác biệt và sự khác biệt thấp hơn của chênh lệch nhiệt độ ở mỗi bên của lò nướng. Trong quá trình khô của không khí thịt liên tục và xả không khí nóng để lò có thể ở trong tình trạng tốt và giữ nhiệt độ và độ ẩm thích hợp.